一、食品添加劑·分類
隨著國民經(jīng)濟(jì)的增長,消費(fèi)者越發(fā)重視美食消費(fèi)帶來的樂趣,依據(jù)不同消費(fèi)者的口味,食品制造業(yè)及餐飲業(yè)不斷引進(jìn)和研發(fā)餐飲品類,由此帶動了整個食品添加劑行業(yè)的發(fā)展。
食品添加劑指為改善食品品質(zhì)、顏色、香味、防腐、保鮮以及加工工藝所需加入食品中的化學(xué)合成及天然物質(zhì);依照功能性可劃分為提升食品感官性狀、改善食品品質(zhì)及加工輔助類的添加劑,常見的食品添加劑有甜味劑等。
(資料來源:頭豹研究院、《中國食品安全法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、FDA)
二、中國食品添加劑行業(yè)·發(fā)展歷程
中國食品添加劑行業(yè)經(jīng)歷四個發(fā)展階段,行業(yè)內(nèi)企業(yè)呈現(xiàn)數(shù)量快速上漲趨勢,且下游食品應(yīng)用領(lǐng)域的發(fā)展促使食品添加劑 品類進(jìn)一步豐富;行業(yè)市場集中度將進(jìn)一步提升,且整體將逐步向“健康化、安全化”發(fā)展。
(資料來源:頭豹研究院、企查查、企業(yè)年報)
三、中國食品添加劑行業(yè)·市場規(guī)模
從全球范圍來看,美國是食品添加劑生產(chǎn)一大國,美國目前食品添加劑種類已經(jīng)達(dá)到4000多種,中國食品添加劑種類僅次于美國,根據(jù)中國食品安全法,目前中國食品添加劑可分為23大類,共計2,325種食品添加劑。
截至2021年底,中國近1,300家企業(yè)取得食品添加劑許可證,且市場規(guī)模達(dá)到1,399億人民幣。保守預(yù)計2026年將達(dá)到1,944億元,市場規(guī)模呈現(xiàn)上漲趨勢。
(資料來源:頭豹研究院、中國食品添加劑和配料協(xié)會)
四、中國食品添加劑行業(yè)·產(chǎn)業(yè)鏈圖譜
食品添加劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括天然原料和化工原料,中游主要是食品添加劑研發(fā)與制造商,產(chǎn)業(yè)下游為各食 品應(yīng)用領(lǐng)域,頭部企業(yè)逐漸擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈,食品添加劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈持“垂直一體化”的發(fā)展趨勢。
(資料來源:頭豹研究院、企查查、國家統(tǒng)計局、中國調(diào)味品協(xié)會)
五、食品添加劑粉末的篩分適用機(jī)型
l 篩分目的:大顆粒攔截/除雜/安全篩分
產(chǎn)品概述:本設(shè)備篩網(wǎng)為圓筒狀,置于機(jī)體內(nèi),物料通過螺旋輸送系統(tǒng)后,和氣流混合、霧化進(jìn)入圓筒內(nèi);通過網(wǎng)筒內(nèi)風(fēng)輪葉片使物料受離心力和旋風(fēng)推進(jìn)力,從而迫使物料噴射過網(wǎng),由細(xì)料排出口排出,不能過網(wǎng)的物料沿筒壁從粗料排出口排出。
產(chǎn)品概述:偉良S49-AQ強(qiáng)力型多頻振動篩通常適用于檢查原料或成品包裝前的安全篩分。其采用高頻振動電機(jī),物料進(jìn)入系統(tǒng)內(nèi)部后,受振動源作用力在篩面上做三維旋轉(zhuǎn)運(yùn)動,使結(jié)塊物料充分分散,快速通過篩網(wǎng),雜質(zhì)異物被分離,起到生產(chǎn)線上的“安全員”的作用。
l 篩分目的:分級
產(chǎn)品概述:偉良S49三次元振動篩是一款專門設(shè)計用于大小顆粒分級、除雜和固液分離的篩分設(shè)備。通過振動電機(jī)驅(qū)動上、下兩個配重盤產(chǎn)生振動。上部配重塊在旋轉(zhuǎn)中產(chǎn)生水平振動,驅(qū)使物料從中心往邊緣移動。下部配重塊在旋轉(zhuǎn)中產(chǎn)生垂直振動,驅(qū)使物料上下振動。篩網(wǎng)上物料的運(yùn)動速度、螺旋軌跡均可根據(jù)物料(干或濕、輕或重、粗或細(xì)...)的處理量和篩分效率精確設(shè)定,以實(shí)現(xiàn)良好的篩分效果。
產(chǎn)品概述:偉良YBS圓形搖擺篩模擬了人工篩分。瞬時運(yùn)動為沿徑向的位移和以此位移為軸的圓周運(yùn)動的合成(螺旋運(yùn)動)。即可調(diào)節(jié)偏心距的激振器產(chǎn)生的非線性運(yùn)動三維運(yùn)動,物料也產(chǎn)生同樣的近似手動作業(yè)的運(yùn)動,從而達(dá)到篩分的目的,再配合篩分附件可得到更加理想的篩分效果。適合于圓球狀、圓柱狀、片狀乃至不規(guī)則形狀易堵網(wǎng)且需要精密篩分的物料。
其中客戶客戶案例:檸檬酸
檸檬酸是一種無色的弱有機(jī)酸,是自然在柑橘類水果中產(chǎn)生的一種天然防腐劑。入口爽快,安全無毒,被廣泛用作食品和飲料的酸味劑;能與二價或三價的陽離子形成絡(luò)合物,被用作金屬加工的鰲合劑和洗凈劑(起軟化水作用的洗凈力補(bǔ)充劑);還能衍生形成許多衍生物,可用作有機(jī)化學(xué)工業(yè)的原料。因此被廣泛用于食品飲料、醫(yī)藥、化工、清洗和有機(jī)材料等領(lǐng)域。檸檬酸的生產(chǎn)方法共可分為3 種: 水果提取法,化學(xué)合成法, 生物發(fā)酵法三種,目前以發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸為主,主要步驟包括:原料處理--滅菌--發(fā)酵--中和--酸解--過濾--濃縮--結(jié)晶--離心--干燥--篩分--包裝等。
偉良圓形搖擺篩常用于檸檬酸的篩分,高精度且大產(chǎn)量,不同的篩分模式(詳情咨詢偉良)滿足客戶需求。
偉良處理的食品添加劑粉末包括但不限于:木糖醇,大豆蛋白,植脂末,乳酸鹽,山梨酸鉀,山梨糖醇,甲醇鈉,麥芽糖醇,小蘇打,酵母粉,白糖,鹽,味精,姜粉,辣椒粉,胡椒粉,茴香粉等等等.....偉良具有豐富的篩分經(jīng)驗(yàn),歡迎客戶咨詢,同時我們也提供試機(jī)服務(wù)喲~